Michaela Wolf - Nudelmanufaktur
Nudeln & Mehl - Nudeln

Außergewöhnlicher Geschmack aus besten Zutaten - handgefertigte Bionudeln aus der Nudelmanufaktur Wolf.



In ihrer kleinen Manufaktur in Wiedergeltingen im Allgäu fertigt Michaela Wolf viele tolle Nudelvariationen. Hartweizengries, Vollkorndinkelgries und reines, frisch gemahlenes Dinkelmehl sind die Teigbasis. Dabei spielen alte Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Urdinkel und Rotkornweizen eine besondere Rolle. Selbstgesammelte Heilkräuter, edle Gewürze und andere Spezialitäten kommen je nach Sorte hinzu. Kraftvoll vermischt wird dieser wunderbare Teig zu Muscheln, Fusilli und anderen Nudelmodellen. Durch ihre leicht raue Oberfläche können sie Saucen gut aufnehmen und schmecken so richtig vollmundig. Die Bionudeln werden ausgiebig und ohne maschinelles Dazutun luftgetrocknet, um das volle Aroma zu halten. Scharfe Chili-Nudeln oder extravagante Löwenzahn- und Biernudeln?

- Einfach probieren und begeistert sein!

Produkte von Michaela Wolf - Nudelmanufaktur (36)
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