Indonesien, Mandhailling

Von Kaffeekennern besonders geschätzt, unser Mandheling.
Durch unsere langsame und schonenende Holzfeuerröstung mit der Hand entlocken wir unseren Bohnen wesentlich mehr Aromastoffe die sie schmecken werden.

Neben Java, wird auch auf den Inseln Sumatra und Sulawesi Kaffee angebaut. Der Sumatra-Kaffee, wird jedoch von den Kaffeekennern bevorzugt.

Wer seinen Kaffee mit Milch und Zucker trinkt, kann bedenkenlos zu einem guten indonesischen Arabica- Kaffee greifen, ohne daß er Geschmackseinbußen zu befürchten hat.
Charakter: Dieser hocharomatische und säurearme Kaffee gilt weltweit als der Arabica mit der höchsten Geschmacksfülle. Ein voluminöser Kaffee, wo sich erdige mit leichten Honignoten verbinden. Dazu gesellen sich Nuancen von Nuss und tropischem Holz. Das Ergebnis ist ein sehr harmonischer Kaffee mit schokoladig-zitrusartigem Aroma. Sorte: Catimor und Typica. Anbauhöhe: 800 bis 1800m . Blütezeit: ganzjährig. Erntezeit: August-September. Hauptanbaugebiete: Sumatra, Java, Sulawesi, Bali, Celebes, Timor. Verschiffung: Juni bis Februar.

Inhaltsstoffe von Indonesien, Mandhailling

100% sortenreiner Arabica