Schellfisch ohne Kopf
Gewicht: 1,000 g

Schellfisch ohne Kopf


Ein typisches Merkmal der Schellfische ist die speerartige Rückenflosse, welche gerade bei jungen Schell ...mehr

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Ein typisches Merkmal der Schellfische ist die speerartige Rückenflosse, welche gerade bei jungen Schellfischen sehr ausgeprägt ist. Schellfische werden ca. 50-100cm lang und 5-20kg schwer, natürlich gibt es auch Ausnahmen.
Die Richtlinien zum Fang sind sehr streng, da Schellfische sehr langsam wachsen.
Die bekannteste Zubereitung in der Küche ist als Kochfisch in einer großen Form im Backofen oder als Filet in leckeren Aufläufen.
Die Ware wird vakuumiert geliefert.

Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2°C - +7°C ungeöffnet 3-4 Tage.
Lat: Melanogrammus aeglefinus
Fanggebiet: Nord Ostatlantik (FAO27 IIa Norwegische See)

Inhalt: 1000g oder 500g, vakuumiert.


Inhaltsstoffe von Schellfisch ohne Kopf

Schellfisch

Nährwerte

Brennwert 78 kcal
Brennwert 330 kj
Fett 0,60 g
davon gesättige Fettsäuren 0,07 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss/Protein 18,20 g
Salz 0,12 g

Allergene

Fisch ja
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