Scholle küchenfertig (Restaurantschnitt)
Gewicht: 1,000 g

Scholle küchenfertig (Restaurantschnitt)


Die Scholle zählt zu den bekanntesten Plattfischen, Touristen begegnen ihr häufig an der Küste. Sie wi ...mehr

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Die Scholle zählt zu den bekanntesten Plattfischen, Touristen begegnen ihr häufig an der Küste. Sie wird durchschnitlich 30-50cm groß, in den Handel gelangen Tiere mit einem Gewicht von ca. 300g.
Wie bei anderen Schollenarten liegen die Augen auf der rechten Seite, anders wie bei Butten wo diese auf der linken Seite liegen. Die Scholle lässt sich durch ihre rostbraunen Punkte leicht von anderen Plattfischen unterscheiden, man trifft sie im gesamten Nordatlantik und den Randmeeren an.
In Europa zählt die Scholle zu den wertvollen Speisefischen, in vielen Regionen gilt sie als Grundnahrungsmittel.
Restaurantschnitt bedeutet, dass der Kopf und die Flossen (nicht die Seitengräten wie bei Artikel "Scholle küchenfertig, ohne Seitengräten") entfernt wurden.
Die Ware wird vakuumiert geliefert.

Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2°C - +7°C ungeöffnet 3-4 Tage.
Lat. Name: Pleuronectes platessa
Fanggebiet: Nördliche Nordsee, FAO27 Fangmethode: Schleppnetz

Inhalt: 1000g oder 500g


Inhaltsstoffe von Scholle küchenfertig (Restaurantschnitt)

Scholle

Nährwerte

Brennwert 80 kcal
Brennwert 330 kj
Fett 1,70 g
davon gesättige Fettsäuren 0,36 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss/Protein 18,10 g
Salz 0,08 g

Allergene

Fisch ja
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