Lammschulter mit Knochen

Es ist hervorragend als Grillfleisch, für köstliche Fleischspieße, als hochwertige Einlage in Suppen und Eintöpfe oder delikates Ragout.
Letzteres schmort mit jungem Gemüse lange in gutem Rotwein, bei dem man am Preis nicht sparen sollte. So wird es weich und zart, dass es fast zerfällt und entwickelt eine wunderbar würzige Soße. Zu dieser Empfehlung eignen sich Frühlingsgemüse. Aber auch mit Roten Rüben, Weißkohl, Rotkohl in Streifen oder mit Rosenkohl ist ein Lammragout auch im Winter besonders delikat.

Inhaltsstoffe von Lammschulter mit Knochen

Bio-Lammfleisch