Culatello - Schweineschinken vom Schenkel
Gewicht: 1,300 g

Culatello - Schweineschinken vom Schenkel

Vom natürlich ernährten Hausschwein


Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen i ...mehr

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Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen in einer extrem dünn besiedelten Gegend. Die kleine Hofwirtschaft mit Laden unserer Freundin ist seit Generationen ein Familienbetrieb mit eigener Käserei und Schlachtung.
Culatello ist DER rohe Schinken vom fetteren Teil des Hinterschenkels, entbeint, von mildem Schmelz. In der Emilia Romagna als „Culatello di Zibello” berühmt.
Elviras Schweine fressen bestens: Milchreste, Eicheln, Getreide aus der Region und Küchenreste.
Alle Waren von Elvira sind ohne jegliche Konservierungsmittel. (ohne Deko)


Inhaltsstoffe von Culatello - Schweineschinken vom Schenkel

Schweinefleisch

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