Lonzino - Schinken aus dem Schweinerücken
Gewicht: 500 g

Lonzino - Schinken aus dem Schweinerücken

Delikat und mager


Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen i ...mehr

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Gewicht 500 g
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Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen in einer extrem dünn besiedelten Gegend. Die kleine Hofwirtschaft mit Laden unserer Freundin ist seit Generationen ein Familienbetrieb mit eigener Käserei und Schlachtung.
Lonzino ist ein kleiner, magerer Schweinelendenschinken, roh abgehangen.
Elviras Schweine fressen bestens: Milchreste, Eicheln, Getreide aus der Region, und Küchenreste. Alle Waren von Elvira sind ohne jegliche Konservierungsmittel. (ohne Deko)


Inhaltsstoffe von Lonzino - Schinken aus dem Schweinerücken

Schweinefleisch

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