Toskanische Salami grob
Gewicht: 500 g

Toskanische Salami grob

Vom natürlich genährten Hausschwein


Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen i ...mehr

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Aus der Garfagnana, dem nördlichsten Teil der Toskana, auf zirka tausend Meter auf dem Appenin gelegen in einer extrem dünn besiedelten Gegend. Die kleine Hofwirtschaft mit Laden unserer Freundin ist seit Generationen ein Familienbetrieb mit eigener Käserei und Schlachtung.
Elviras Schweine fressen bestens: Milchreste, Eicheln, Getreide aus der Region, und Küchenreste.
Traditionell wird diese Salami relativ weich verzehrt, kann aber bestens an einem kühlen Platz nachgetrocknet werdet. Sie ist geschmacklich mild und, wie alle Waren von Elvira, ohne jegliche Konservierungsmittel. (ohne Deko)


Inhaltsstoffe von Toskanische Salami grob

Schweinefleisch

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