Brandy Peinado 10 Jahre Gran Reserva

Brandy Peinado 10 Jahre Gran Reserva
Die besondere Methode der Destillerie Peinado ist das Solera-System, das besonders aus der Welt des Sherry bekannt ist. Hier werden mehrere Fassreihen übereinandergestapelt und miteinander verbunden. Die unterste Reihe nennt man Solera, die darüber liegenden Criadera. Die Reifung der Brandy erfolgt von oben nach unten, in dem in regelmäßigen Abständen ein Teil aus der Solera in Flaschen abgefüllt wird, woraufhin von den oberen Fassreihen 'nachgefüllt' wird.
Je nach Ausbaustufe wird bei Peinado das Produkt nach 10, 12, 20 oder 100 Jahren aus der jeweiligen Criadera entnommen und abgefüllt. Hierdurch entsteht eine einzigartige Serie von Brandys, die eindeutig aufeinander bezogen sind und zugleich jeweils einen ganz eigenen Charakter aufweisen.

Die Destillerie Peinado wurde 1820 in La Mancha gegründet. Die hohe Qualität ist das Erfolgsrezept dieser Destillerie, die Rohdestillate, werden sogar von französischen Cognacproduzenten angefragt, wo Ende des 19. Jahrhunderts eine Reblausplage die eigenen Bestände zunichte machte.

Inhaltsstoffe von Brandy Peinado 10 Jahre Gran Reserva