Jamon Iberico Legado El Pozo
Gewicht: 2,200 g

Jamon Iberico Legado El Pozo

Schinken


Die Qualität dieses Schinkens wird Sie überzeugen. Sie kaufen echten iberischen Schinken der Klasse pur ...mehr

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Die Qualität dieses Schinkens wird Sie überzeugen. Sie kaufen echten iberischen Schinken der Klasse puro de bellota. In Spanien gibt es viele verschiedene Arten von Schinken. Der beste stammt vom mit Eicheln gefütterten iberischen Schwein (puro de bellota) und reift mindestens 18 Monate lang bei idealen Luftfeuchtigkeits- und Temperaturverhältnissen. Des Weiteren gibt es Schinken von Kreuzungen mit iberischen Schweinen, von frühreifen Rassen, von Schweinen, die mit Fertigfutter gefüttert werden, und Schinken mit verkürzter Reifezeit. Diese Schinken sind unter folgenden Bezeichnungen im Handel: pata negra, recebo, Ibericos de pienso, serrano, de bodega etc. Die Qualität dieser Schinken kann, wie in vielen Fällen, gut oder sogar sehr gut sein, sie erreicht jedoch nie die Qualität des echten iberischen Schinkens der Klasse 'puro de bellota'. Schinken und Wurstwaren, die Ihren Sinnen schmeicheln und kulinarische Bilder beim Genuss assoziieren: Von Kork- und Steineichenwäldern, Eicheln, Eichenhainen, Freiheit ... Der Jamón Iberico de Bellota ist ein herrlich marmorierter Schinken, der saftig ist und sich durch sein einmaliges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Erreicht werden kann diese Qualität nur durch die entsprechende Haltung und Aufzucht der Iberischen Schweine, der Bewegungsfreiheit, die die Schweine geniessen dürfen in den Kork- und Steineichenwäldern, die Endmast mit Eicheln der Stein-, Kork- und Portugiesischen Eiche, Gräsern und Kräuter.


Inhaltsstoffe von Jamon Iberico Legado El Pozo

Schweinefleisch

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