Deftig, ursprünglich, delikat- traditionell Geräuchertes von der Speck-Alm.

Die Speck-Alm der Familie Ettenhuber im oberbayerischen Bayrischzell produziert Geräuchertes vom Feinsten. Natürliche Lebensmittel sind die Grundlage für ein gesundes Leben. Deshalb wird Speck-Alm-Geräuchertes nach traditioneller Selchkunst liebevoll nach eigener Rezeptur von Hand gewürzt. In der hauseigenen Räucherkammer am Berg auf 1.403 m Höhe wird zum Kalträuchern ausschließlich Buchenholz verwendet. Die schonende handwerkliche Erzeugung und Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln ist die grundlegende Philosophie der Speck-Alm. Der ursprüngliche Grund für die Speck-Herstellung war das Haltbarmachen von Fleisch. Heutzutage ist der Speck zusammen mit Bier, Brot und Wein eine Delikatesse.

Und die sollten Sie gleich einmal probieren...